presuppongo che tu stia leggendo la checklist del baron 58 presa da simaviation.
Non c'è tanto da capire sulle check piuttosto si tratta di una traduzione letteraria
CHECK = controlla
set = imposta
on = acceso
off = spento
idle = minimo
FULL = max
RELEASE = rilascia
ecc. ecc-
In merito alla tua domanda però non l'ho ben capita

Cioè tu vuoi sapere a quanto devi settare il trim per il takeoff ??? se fosse questa, la risposta è che non c'è un valore fisso, ma variabile in base a vari fattori, un po' come avviene con i flaps
Nel caso non fosse questa la risposta , puoi riformulare la domanda ?
Qui una checklist in Italiano di un Md80
http://www.airclipper.com/3_M_MD80checklist_Ita.htm (ti serve a raffrontarla con le altre in lingua inglese)
Qui trovi altre checklist
http://freechecklists.net/
Qui invece un comodo programma per le checklist
http://www.fs-center.com/prods/dett....=1&lang_sym=IT